Awokado w gastronomii – dojrzałość i przechowywanie
Jak rozpoznać dojrzałe awokado i jak je przechowywać? Poznaj awokado Hass oraz pomysły na pastę, sałatki i menu restauracji.
Czytaj dalejBlog
Jak wybierać składniki i planować zaopatrzenie swojej kuchni?
Jak zaplanować zamówienie do restauracji? Która forma produktu ułatwi przygotowania? Jak wprowadzić nowe składniki do menu? W artykułach odpowiadamy na pytania związane z codziennym zaopatrzeniem gastronomii — z myślą o Twojej kuchni i kolejnych dostawach.
Sałata rzymska w gastronomii – zastosowanie i przygotowanie
Sałata rzymska do sałatki Cezar, kanapek i grillowania. Sprawdź jej zastosowanie, przygotowanie i przechowywanie w kuchni gastronomicznej.
Czytaj dalej
Jesienna karta napojów w restauracji – herbaty, napary i napoje na ciepło
Jesienna karta napojów w restauracji: herbata z pomarańczą, ciepłe jabłko i napar imbirowy. Poznaj pomysły i wskazówki od Quali Fruits.
Czytaj dalej
Warzywa obrane – kiedy warto je zamawiać?
Kiedy warzywa obrane ułatwiają pracę restauracji? Poznaj zastosowania cebuli, marchwi i włoszczyzny oraz ofertę Quali Fruits z dostawą w Trójmieście.
Czytaj dalej
Brukselka w gastronomii – przygotowanie
Jak przygotować brukselkę w restauracji? Poznaj przyczyny goryczki, sposoby pieczenia i smażenia oraz pomysły na dania z brukselką od Quali Fruits.
Czytaj dalej
Biały nalot na śliwkach – co to jest?
Co oznacza biały nalot na śliwkach? Dowiedz się, czym różni się wosk od pleśni, jak myć owoce i oceniać ich jakość przy dostawie do gastronomii.
Czytaj dalej
Kurki – sezon i zastosowanie w gastronomii
Kiedy kończy się sezon na kurki? Sprawdź, jak je czyścić, przygotowywać i przechowywać oraz wykorzystać w jesiennym menu restauracji. Quali Fruits.
Czytaj dalej
Odmiany dyni – do zupy i pieczenia
Jaką dynię wybrać do zupy, purée lub pieczenia? Porównaj Hokkaido, Muscat, Butternut i dynię makaronową. Poradnik dla gastronomii od Quali Fruits.
Czytaj dalej
Kiszonki w menu restauracji – ogórki i kapusta
Jak wykorzystać ogórki kiszone i kapustę kiszoną w restauracji? Poznaj pomysły na sosy, sałatki, farsze i dania na ciepło oraz ofertę Quali Fruits.
Czytaj dalej
Czerwone warzywa i owoce w menu restauracji
Czerwone warzywa i owoce w restauracji: pomidory, papryka, buraki i owoce sezonowe. Poznaj zastosowania w menu oraz wskazówki zakupowe Quali Fruits.
Czytaj dalej